Diluir la levadura con un poco del agua y la pizca de azúcar. Dejar leudar al doble de su tamaño.

Mezclar la harina con la sal y el azúcar.

Mezclar la levadura con el aceite, el huevo y el resto de agua y luego agregar los secos.

Integrar bien y amasar hasta que quede una masa fina. Tapar con un trapo y dejar leudar al doble de su tamaño.

Desgasificar la masa, fraccionar y dar forma. Dejar leudar nuevamente. Pintar con huevo.