Lemon pie súper fácil!! Y sin horno!!
Paso a paso
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Unir la manteca, el huevo y el azúcar en un bowl y luego agregarle la ralladura de un limón y la harina formando una masa. Dejar reposar. Luego, estirar la masa del lemon pie y forrar una tartera redonda desmontable de 26 cm.
Pinchar la masa con un tenedor y cocinar a blanco en sartén o horno precalentado, moderado.
- 2
Poner un poco de manteca en la sartén essen, colocar la masa bien fina a fuego lento. Después cuándo esté dorada la masa, agregar el relleno.
- 3
Por otro lado, poner en una olla los ingredientes del relleno, revolver con batidor y cocinar a fuego lento revolviendo siempre hasta que rompa el hervor y espese. Cuando esto suceda, retirar, dejar que entibie, rellenar la tarta y reservar en heladera.
- 4
Luego, hacer el merengue colocando los ingredientes en un bowl a baño María. En el momento en el que el azúcar se haya disuelto, retirar y poner a batir hasta conseguir una consistencia brillosa y firme.
- 5
Yo no dore. Lo hice en mi sartén essen. Lo bañé con cacao. La próxima sacó todas las fotos. Perdón, no me acostumbro a sacar las fotos cuándo cocino. 😁😁
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