Poner a batir las claras hasta que se haga como nieve, después ir agregando el azúcar de a poco y como lluvia. (Poner de a poco y no apurarse porque sale mal !!!!)

Una vez hecho el merengue tiene que quedar bien firme ! Agregar la cucharada de maicena tamizada y una cucharadita de sal

Con el molde ya acaramelado poner la preparación e ir aplastando a medida que le vas poniendo así no quedan partes sin merengue..

Cocinar a baño María por una hora a 150 grados. Cuando pase el tiempo pinchar como un buscochuelo (tiene que salir limpio) dejar enfriar y desmoldar! ⚠️tiene que estar bien frío porque sino se desarma si se desmolda caliente⚠️