Bolitas de fraile

Name: Bolitas de fraile
Yield: 4 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo harina 0000; 50 gr levadura; 2 cucharadas manteca; 150 gramos Azúcar; cantidad necesaria Agua tibia; 2 huevos

Rociio Agustina @rocio0411

Bolitas de fraile
Me salieron 4 docenas pero yo las hago grande todo depende el tamaño que hagan los bollos

Bolitas de fraile

Rociio Agustina @rocio0411

Bolitas de fraile
Me salieron 4 docenas pero yo las hago grande todo depende el tamaño que hagan los bollos

Guardada

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Ingredientes

4 docenas

1 kiloharina 0000
50 grlevadura
2 cucharadasmanteca
150 gramosAzúcar
cantidad necesariaAgua tibia
2huevos

Guardada

Paso a paso

1

Poner todos los ingredientes juntos, ir echando el agua tibia hasta que quede una masa media pegote, amasar muy bien si le hace falta un poco de harina echarle mientras amasa, tiene que quedar bien suave
2

Dejar leudar de 40 minutos a 1 hora
3

Armar los bollos no muy grande porque después siguen leudando, una vez armados dejar reposar 20 minutos tapados
4

Poner a calentar la grasa y ponerlos a cocinar a fuego lento. Cuando la grasa esté tibia poner la primera tanda, porque si esta muy caliente no se cocina bien por dentro !
5

Una vez hechos, todavía calientes pasarlos por azúcar!!! Y le podes hacer un corte y echarle crema pastelera o dulce de leche