Aparte, vamos hacer una salsa bechamel: en una olla ponemos a derretir la mantequilla, una vez derretida agregamos la harina y mezclamos hasta hacer una masa, en este punto agregas poco a poco y sin dejar de mezclar con un batidor, la leche caliente. Cuando la mezcla esté lisa, agregas la nuez moscada molida, sal y pimienta.

Lista la bechamel, tomamos un molde y comenzamos a poner capas de papa con nuestra salsa bechamel, hasta hacer una torrecita. Termina con queso mozzarella y parmessano. Lleva al horno a 180 grados por 20 min.