Cortas los plátanos en trozos grandes y los cocinas con todo y cáscara hasta que estén blandos y bien cocinados.

Cuando ya estén listos los plátanos retiras la cáscara y formas un puré, picas la cebolla en cuadritos pequeños y la doras con un poco de aceite, salsa inglesa y una pizca de azúcar morena, hasta que tome un color oscuro una vez esté lista la adicionas al puré y agregas la harina para arepas poco a poco hasta conseguir una masa firme y sedosa para darle forma a las arepas.

Cada arepa tiene de grosor aproximadamente un centímetro para así poder cortarlas por la mitad y rellenarlas.

Previamente tienes una sartén o una placa para asar cada arepa una vez le des forma, ten en cuenta de no subir tanto el fuego porque se podrían quemar.

Cuando ya estén doradas y listas las abres por la mitad con un cuchillo húmedo y las rellenas con el pollo, el queso y el aguacate.