Cortamos las papas en cuadraditos chicos para poder hervir y le agregamos un poquito de sal al agua (a gusto). Una vez que esté blanda la papa la colamos. Comenzamos a pisarla y le agregamos un poco de leche (es para poder ablandarla un poco más).

Trituramos ajo y perejil y le agregamos al puré de papa con un puñadito chico de sal.

En un recipiente aparte colocamos 6 huevos, menos de la mitad de un vaso de leche. Condimento para pizza, orégano y una pizca de sal. Batimos y queda así 👇.

Ponemos en nuestra mano una base de puré de papa. Colocamos la salchicha y unos pedacitos de queso (puede ser cremoso o en barra). Una vez que colocamos lo que va por dentro..vamos cerrando con el mismo puré (sin agregar más) lo van moldeando con la mano hasta que quede todo cubierto.

Una vez armado lo pasamos por la mezcla de huevo y condimento (es una pasada rápida porque puede desarmarse). Luego lo pasamos por el pan rallado y volvemos a repetir. Lo pasamos por la mezcla de huevo y por la de pan rallado. ⚠️Son dos pasadas por cada salchipapa⚠️. Terminando de repasarlas le damos un golpe de frío (unos 5 min en el congelador)

Último paso. Listos para freírlos.