La pechuga la corto en trozos para triturarla. Una vez picada, le echo un poco de sal y pimienta y mezclo bien con las manos.

Voy haciendo unas pequeñas porciones de carne y las voy pasando, primero harina, huevo y por último pan rallado y lo coloco en un plato.

Las frío en abundante aceite e intentar no freírlas amontonadas, así se harán mejor. Una vez fritas, las echo en un plato con papel absorbente para el exceso de aceite. Y quedan deliciosas para comer!! Espero que gusten!!