Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El día antes, lavamos y cortamos las fresas en láminas, las ponemos en un bol con el zumo de medio limón, 2 o 3 cucharadas de azúcar, y 1/2 vaso de agua. Conservamos en la nevera, hasta el día siguiente.
- 2
Entonces, ponemos a escurrir las fresas. En un bol, ponemos 3 cucharadas de mermelada, un chorrito de whisky, mezclamos y vamos añadiendo el zumo de las fresas. Hasta que quede ligero pero homogéneo. Reservamos.
- 3
Batimos un poco el mascarpone, en un bol grande. En otro bol montamos la nata, le añadimos el azúcar deseado en mitad del proceso. Con ayuda de una lengua o similar añadimos la nata montada al mascarpone, envolviéndolo con cariño. Listo.
- 4
Montamos el tiramisú. Se puede hacer en fuente grande o individual, el proceso es el mismo. Primero colocamos una capa de melindros. Encima una capa de mermelada, empapando bien los melindros, con ayuda de una cuchara o pincel. Encima una capa de crema y sobre ella repartimos las fresas en láminas al gusto. Y vuelta a empezar: melindros, mermelada, crema mascarpone, fresas. Por último cubrimos con crema y decorar (se puede hacer otra capa si queréis). A la nevera 6 horas mínimo.
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