Las mejores galletas del mundo-rellenas de nutella🍫⚠️
#saboresdulces Nunca me han salido bien las galletas pero esta vez me anime con una receta que fui modificando sobre la marcha y tengo que deciros que están impresionantes!!! Quedan como abizcochadas y crujientes por fuera a la vez. #yococinoencasa
Las mejores galletas del mundo-rellenas de nutella🍫⚠️
#saboresdulces Nunca me han salido bien las galletas pero esta vez me anime con una receta que fui modificando sobre la marcha y tengo que deciros que están impresionantes!!! Quedan como abizcochadas y crujientes por fuera a la vez. #yococinoencasa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos será preparar el relleno de las cookies. Para ello ponemos montoncitos de Nutella en un papel de horno y metemos al congelador mientras preparamos la masa. Así quedará más dura y no se derretirá durante el horneado. Vamos precalentando el horno a 180°C
- 2
Comenzamos la masa: derretimos la mantequilla en el micro y mezclamos con los dos tipos de azúcar hasta conseguir que se integren bien. Entonces añadimos los dos huevos y seguimos batiendo hasta que la masa esté cremosa y sin grumos.
- 3
Juntamos la harina con la levadura y tamizamos con un colador sobre la mezcla anterior. Vamos integrando bien la harina con una varilla o con una lengua pastelera. Lo justo para que no se vea harina, pero no te pases de dar vueltas que si no quedarán muy duras.
- 4
En este momento añadimos los chips de chocolate y los frutos secos tostados que tengas a trocitos. Yo le puse unas almendras laminadas que tosté en una sartén con una gotita de aceite de coco. Pero puedes poner avellanas, nueces, almendras... Por último, las escamas de sal. Es el punto de la receta!! Hace una combinación increíble!
- 5
Vamos haciendo bolas de masa y en el interior le colocamos un trocito de nutella que ya habrá cogido más consistencia. Cerramos bien las bolas de masa y las vamos colocando bien separadas unas de otras para que no se junten durante el horneado. La masa es pegajosa no os preocupéis. Mejor que queden como una bola después con el calor se extenderán. Lo ideal es poner 3 filas de 3 galletas cada fila
- 6
Metemos al horno a 180°C durante aproximadamente 13-14 min. Ve vigilando y si se tuestan demasiado con 13 min es suficiente. Si las haces muy gruesas déjalas algún minutito más. Al sacar del horno ponlas a enfriar en una rejilla, aunque recién hechas están súper buenas! ¡Espero que os gusten!
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Comentarios (17)
Gracias por estas recetas tan buenas.