Mezclar la manteca pomada con el azúcar hasta cremar.

Agregar esencia de vainilla, la ralladura de naranja y el huevo.

Tamizar la harina y agregarla al paso anterior.

Formar la masa, con espátula no con las manos.

Dejar descansar la masa por 30 minutos en heladera. Luego estirar con palote sobre mesada un poco enharinada.

Cortar la masa con los cortantes, dejar enfriar en placa antes de llevar al horno.

Hornear por 10 o 15 minutos a 180 grados.