Picar la cebolla y una parte del morrón en brunoise (cuadraditos) y rehogar en aceite.

Trozar el pollo y sacarle la piel si lo desean.

Una vez que las verduras estén agregar el pollo y dejar dorar. Condimentar con orégano, provenzal y un poco de condimento para arroz.

Agregar el caldo de verduras diluido en agua, debe tapar el pollo y dejar hervir durante 30 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo, agregar el arroz y más condimento para el mismo. Un ratito antes de que esté agregar el morrón restante picado en tiras.

Una vez listo agregar la arveja y servir!