Hervimos los zapallitos, hasta que estén más blanditos,. Cortamos la rodaja de arriba, y con una cuchara sacamos el interior (lo reservamos).

Preparamos el relleno en una sartén, cocinamos las verduras y la carne, una vez que esté todo dorado le ponemos el interior de los zapallitos. Y condimentamos a gusto.

En una bandeja con un chorrito de aceite. Colocamos los zapallitos, con un trocito de queso, (relleno) y otro trocito de queso.