La masa. Mezclar la harina, el aceite y el agua. Amasar con la mano y reservar.

Relleno. En un chorrito de aceite sofreír la cebolla picada, agregar luego el ajo laminado, la zanahoria rallada y los zapallitos picados. Cocinar hasta que evapore la mayor parte del líquido. Cuando estén tiernos los zapallitos, apagar el fuego, agregar el queso cremoso cortado en cubos y los dos huevos ligeramente batidos. Mezclar.

Estirar la masa con palote, forrar una asadera, colocar el relleno sobre la masa y llevar al horno hasta que la masa esté dorada. 30-45 min en horno precalentado.