Vigilantes y medialunas de levadura, saborizados con naranja

Name: Vigilantes y medialunas de levadura, saborizados con naranja
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina común; 1 sobre levadura en polvo o 1 cubito de levadura fresca; 600 cc leche tibia aprox; Ralladura y jugo de 1 naranja; 100 cc aceite de girasol; 150 gr azúcar; 1 huevo batido para pincelar la masa; Para el almíbar; 100 gr azúcar; 100 cc agua

natibiblio @natibiblio

Está receta es muy fácil, no lleva manteca solo aceite y la naranja le da un sabor único a la masa. Salen bien esponjosas.

Vigilantes y medialunas de levadura, saborizados con naranja

natibiblio @natibiblio

Está receta es muy fácil, no lleva manteca solo aceite y la naranja le da un sabor único a la masa. Salen bien esponjosas.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 kgharina común
1 sobrelevadura en polvo o 1 cubito de levadura fresca
600 ccleche tibia aprox
Ralladura y jugo de 1 naranja
100 ccaceite de girasol
150 grazúcar
1huevo batido para pincelar la masa
Para el almíbar
100 grazúcar
100 ccagua

Guardada

Paso a paso

1

Poner en un bol la levadura con 1/2 taza de leche, 1 cucharada de harina y 1 cdta de azúcar. Dejar fermentar.
2

En un bol colocar la harina, hacer un hueco en el centro y poner el aceite, el fermento de levadura y el azúcar. Agregarle la ralladura y el jugo de la naranja. Comenzar a unir todo, agregando leche de a poco. Formar una masa blanda, pero que no se pegue en las manos.
3

Amasar 10 minutos. Poner a leudar en un lugar cálido por una hora. Desgasificar la masa y estirar. Cortar la masa en triángulos y enrollar desde la base hasta la punta. Si son medialunas doblar las puntas hacia el centro.
4

Dejar levar nuevamente, pintar con huevo batido los dos tipos de facturas. A los vigilantes espolvorearle azúcar y llevar a horno precalentado 180° por 20/25 minutos aproximadamente. Sacar del horno y pincelar con el almíbar frío.
5

¡Salen más de 3 docenas!
6

Tips: se puede reemplazar la naranja por limón. Se puede obviar la fruta y colocarle una cucharada de esencia de vainilla y ponerle un poco más de leche a la masa.
7

Uní los recortes de las facturas, lo estiré, les coloqué dulce de membrillo y lo enrollé. Salieron estos rollitos de membrillo. Al dulce de membrillo lo puse 40 segundos al microondas para ablandarlo.
8

Al almíbar lo hice en microondas. En un bol apto para microondas puse el azúcar y el agua, de a 1 minuto a máxima potencia. Me llevó 3 minutos en total.