Sazonar el pescado con sal y comino.

Pelar los 4 tomates y picarlo en cuadritos pequeños.

Picar la cebolla en cuadritos.

Picar bien pequeño el cilantro.

Para hacer el aderezo necesitamos aceite, ajos molidos, agregar la cebolla picada.

Luego agregamos una pizca de achiote de la selva.

Agregar el tomate picado, dejar que sude un poquito en fuego bien bajo.

Luego agregar el pescado en filetes o trozos.

Agregar agua hasta que tape el pescado, dejar en fuego lento, una vez que está cocido el pescado, agregar la sal y el cilantro picado al gusto.

Acompañar con arroz, choclo y camote.🇵🇪♥️