Paso a paso
- 1
Pelar las papas, cortarlas, y ponerlas a hervir en agua con sal.
- 2
Una vez cocidas las papas armar un puré, agregar un huevo y un poco de nuez moscada. Dejar enfriar.
- 3
Mezclar la harina con el puré hasta formar una masa (ir agregando harina si es necesario, para que no quede pegajosa).
- 4
Por último, formar los bollos, luego estirarlos y cortarlos dando forma a los ñoquis (podés usar la tablita para ñoquis o dejarlos así)
- 5
En agua hirviendo, con sal y aceite, colocar los ñoquis hasta que haya subido a la superficie. Servir con la salsa que más te guste.
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