Pelar las papas. Cortar las en rodajas finas, de 2 o 3 mm

Poner en una olla con agua, llevar a hervor por 10 min

Colar. Dejar enfriar

En un recipiente, batir los huevos con la crema, el queso rallado una pizca de sal, pimienta a gusto y 2 o 3 pizca de orégano. Reservar

Cerrar una de las bocas de la cintura con papel aluminionio, bañar con aceite de oliva, poner una capa de las papas, cubrir con un poco de la mezcla y repetir el proceso hasta usar todas las papas

Llevar al horno, aprox por 30 minutos. 5 minutos antes de sacar del horno, cubrir con queso cremoso.