Hervir la papa, hacer un puré a ese puré le agregamos nuez moscada sal y manteca. ponemos el huevo, lo mezclamos y vertemos la harina amasamos. cortamos la masa en 4 partes y hacemos un cilindro largo cortamos de un tamaño de 4cm. hacemos bolitas.hacemos un pequeño agujero y colocamos el relleno lo cerramos y así con todos nuestras bolitas, tiramos en el agua y hervimos hasta que floten servimos y listo.