Cuando acabemos de amasar, hay que hacer bolitas pequeñas las aplanamos y las colocamos en una bandeja de horno con papel o engrasamos la misma con aceite para que no se peguen. Hay que dejar espacio entre perrunilla y perrunilla porque doblan su tamaño una vez cocidas en el horno. Batimos el huevo que nos sobra y pintamos las perrunillas antes de hornearlas y espolvoreamos azúcar

Hornear a 180 grados unos 40 minutos o hasta que estén doradas. Cuando salen del horno están blanditas... hay que esperar a que se enfríen para que estén crujientes !! Y a disfrutar!!