Bizcochos
Los tan queridos bizcochos para el mate 🧉 y la leche 🥛 de los niños.
Pueden ser vigilantes comunes o rellenos. Margaritas de crema o dulces. Dale la forma que te guste más 😁.
Bizcochos
Los tan queridos bizcochos para el mate 🧉 y la leche 🥛 de los niños.
Pueden ser vigilantes comunes o rellenos. Margaritas de crema o dulces. Dale la forma que te guste más 😁.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero la crema pastelera para que esté lista a la hora de utilizarla. En una olla pequeña mezclamos huevos y azúcar, agregamos casi toda la leche, batimos, prendemos el fuego lento.
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Cuando entibia con el poco de leche que reservamos mezclamos la maicena y harina, la agregamos a la olla y ahí le ponemos la vainilla.
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Dejamos cocinar hasta que rompe hervor. Siempre a fuego bajo. Yo recomiendo revolver para que no se pegue y así vemos la consistencia como cambia. Cuando esté pronta la retiramos del fuego y la tapamos con nylon o film hasta su uso.
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Y ahora podemos comenzar con la masa. Vamos a poner a leudar la levadura. En una taza con un poco de leche y azúcar. Mientras en un bowl o mesa agrego harina, alrededor la sal, en el medio azúcar, huevos, leche tibia, y ahí agregamos la levadura y incorporamos todo. Una vez formada la masa le agregan la manteca y siguen amasando. Dejamos leudar tapada.
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Cuando la masa esté pronta formamos los bizcochos que gusto. Para los vigilantes son un triángulo que vamos enroscando pueden rellenar. Para las margaritas hacemos bollos colocan en asadera y luego con ayuda de los
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Nudillos aplastamos en el centro, ideal ponerlos juntos. Al leudar en la asadera colocamos la crema o dulces.
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Pintamos con mezcla de 1 huevo, 1 🥄 azúcar y media de leche leche. Llevamos a horno 180 grados por 30 min Dependiendo sus hornos.
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Cuando ven que doro arriba están listos.
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