Bizcochuelo esponjoso de manzana 🤩😍😍

Name: Bizcochuelo esponjoso de manzana 🤩😍😍
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 100 gr harina leudante; 250 gr azúcar; Esc vainilla; 4 manzanas chicas o 2 grandes; 1/2 vaso Jugo de manzana; 2 cucharadas Manteca; 75 ml aceite todo uso

Paula Victoria Gomez @cook_16636761

Bizcochuelo esponjoso de manzana 🤩😍😍

Paula Victoria Gomez @cook_16636761

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2huevos
100 grharina leudante
250 grazúcar
Esc vainilla
4manzanas chicas o 2 grandes
1/2 vasoJugo de manzana
2 cucharadasManteca
75 mlaceite todo uso

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos a calentar en una sartén la manteca, colocamos las manzanas cortadas como más te gusten yo las corte más o menos grandesitas, le ponemos el azúcar y el jugo hasta que estén bien blanditas!!! Apagamos y dejamos enfriar!!
2

Separamos las yemas de las claras batimos las yemas con 100g de azúcar, a esc de vainilla el aceite y los 200g de harina yo use harina 0000 porque no tenía leudante. SI USAS LEUDANTE SOLO PONE 100 gr
3

Batimos las claras a punto nieve y de a poco agregamos los 150g de azúcar hasta que te quede un merengue.
4

Cuando ya tengamos el merengue listo... volcamos la preparación y hacemos en forma envolvente y al final le agregamos las manzanas sin el jugo!!! Así que con una espumadera lo hacemos 😁🤪 y esto va a ir a baño maría a fuego fuerte (Atención!!! NO HACE FALTA QUE SI O SI SEA A BAÑO María SI LO QUIEREN HACER DIRECTO SALE IGUAL 🤤) A disfrutar espero que les guste y manden fotos si la hacen hacerla de esta forma a punto nieve se logra que salga súper esponjosa y no hace falta la harina leudante.