Spaghetti con champiñones

Name: Spaghetti con champiñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 200 gr pasta tipo Spaghetti o la que tengan; 100 gr champiñones crudos; 1/2 cebolla blanca; 1 diente ajo; 1/2 taza agua; 1/2 taza leche. Opcional, si esto nos queda un plato vegano deli; 1 taza crema de coco. Es la que yo tengo, pero la pueden reemplazar con la crema de leche; Al gusto sal y pimienta; 1/2 cucharadita orégano 🌿

Andrea Gonzalez @CocinadeAndre

Hoy cociné vegetariano con lo que había en la nevera y como no quería carne, apenas fue!😍

Spaghetti con champiñones

Andrea Gonzalez @CocinadeAndre

Hoy cociné vegetariano con lo que había en la nevera y como no quería carne, apenas fue!😍

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Ingredientes

20 min

2 raciones

200 grpasta tipo Spaghetti o la que tengan
100 grchampiñones crudos
1/2cebolla blanca
1 dienteajo
1/2 tazaagua
1/2 tazaleche. Opcional, si esto nos queda un plato vegano deli
1 tazacrema de coco. Es la que yo tengo, pero la pueden reemplazar con la crema de leche
Al gustosal y pimienta
1/2 cucharaditaorégano 🌿

Guardada

Paso a paso

20 min

1

En una olla con agua ponla a hervir, cuando esté en punto metemos nuestra pasta por unos 10 min.
2

Mientras del agua de la pasta se pone a hervir, cortamos la cebolla, el ajo y los champiñones. Una vez listos, ponemos en un sartén, primero la cebolla y el ajo con aceite y mantequilla clarificada (está es la que uso yo, pero con la normal también funciona perfecto)
3

Cuando veas que la cebolla esté un poco transparente, ponemos los champiñones con un poco de sal para que comiencen a sudar.
4

Cuando los champiñones se hayan reducido un poco y hayan sudado, ponemos la riada de crema de coco, la disuelves y procedes a Arg granel agua y la leche, mezclar hasta que espese. Comprobamos sal y pimienta, agregamos el orégano, mezclamos.
5

Una vez espesa la salsa, metemos nuestra pasta, mezclamos y listo! Servimos con queso 🧀