Costillar Americano, mi propio estilo 🍗🍷
Costillar Americano, mi propio estilo 🍗🍷
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El día anterior dejar maserando con los condimentos de tu gusto. Yo aquí ocupe sal, orégano, comino completo, ají color y ajo en polvo. Todo esto mezclado en un bol con unas gotitas de vinagre y aceite de oliva y a masajear ese costillar con todos los ingredientes correspondientes. Sellar o tapar con aluminio la fuente y al refrigerador (foto de referencia para ver como quedó maserando del día anterior)
- 2
Al día siguiente prender tu parrilla y asesorarte que los carbones estén bien blancos para que sepas que ya esta listo para tirar el costillar.
- 3
Estamos listos para empezar la tarea del grillado. Debes tener en cuenta que al principio ambos lados deben quedar con esa costrita de los condimentos y luego tapar y dejar que solo haga lo suyo.
- 4
Dejar costillar cocinado en parrilla tapada estando atento a darle sus vueltas e ir viendo la cocción unos 60 a 90 minutos más menos dependiendo de la parrilla.
- 5
Cuando el costillar esté listo exprimir jugo de limón y verás que le dará todo el gusto que buscas y además de dejarlo bien mojadito 💯
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