Se mezclan los ingredientes secos y la manteca, se mezcla un poco y luego se añade el huevo con las cucharadas de agua.

Luego de tener la masa lista, la separas en bollos del porte de un puño.

Se vuelve a mezclar y comienzas a echar de a poco el agua tibia, hasta formar una masa homogénea y que no se pegue en las manos.

En 1 kilo de harina salen 12 a 15 bollos aproximadamente, se uslerea cada bollo hasta que queden lo más delgados posible del porte de un plato de pan, y luego doblas en 4.

Para ir pegando los dobleses usar un poco de margarina.

Después de tener las dobladas listas, pinchar con un tenedor por un lado y untar por encima la mezcla de yema con leche.

Meter al horno precalentado en fuerte, por unos 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas.