Agregamos en un bowl el huevo, picamos bien chiquito el ajo y se lo agregamos, condimentar a gusto

Empezar a batir preferentemente con minipimer que es más rápido e ir agregando el aceite de a poco hasta lograr la consistencia deseada y la cantidad (Depende de cuanto aceite le pongas es cuanta mayonesa va a salir)

Cuando esto está listo agregar el jugo de limón y seguir mezclando hasta que quede una mezcla uniforme y listo dejar enfriar en la heladera 1 o 2 horas y listo!!!