En un bol mezclamos la leche, el huevo y la harina

Batiremos todo hasta deshacer los grumos y que la masa quede semi-líquida.

Una vez lista la dejaremos reposar en la nevera una hora o si ya quieres hacerlas, con 5 minutos será suficiente

Calentamos la sartén con unas gotas de aceite de coco. Sirve también AOVE.

Vierte un poco de masa en la sartén y muévela para que se reparta por toda la superficie. Dale la vuelta cuando empiecen a aparecer burbujitas a la masa

Cuando ya esté doradita, sácala del fuego y colócala en una plato y ya estarían listas.

Puedes aromatizar la masa con esencia de vainilla, canela, ralladura de limón.... DULCES: • Crema de frutos rojos • Plátano y miel • Naranja y fresa...

SALADAS: • Jamón York y Queso • Crema de espinacas • Crema de espinacas con queso y jamón york. Salteado de verduras y ternera...