Budín sin tacc marmolado y súper húmedo!!!
Paso a paso
- 1
Primero enmantemos una budinera de unos 30cm y pre calentamos el horno a 180°.
- 2
Cremamos la manteca con el azúcar batiendo con batidora.
- 3
Agregamos los huevo de a uno y batimos 3 min entre huevo y huevo.
- 4
Agregamos 3/4 de la leche (lo que sobra lo usaremos más adelante) la esencia y la crema batiendo sutilmente hasta que quede una mezcla homogénea.
- 5
Agregamos la premezcla con el polvo de hornear previamente tamizados.
- 6
Separamos la mezcla en dos bols, una con más cantidad que otra (70% - 30%).
- 7
Al bols con menos cantidad le agregamos el cacao y la leche que nos sobró.
- 8
Volcamos las dos mezclas en la budinera, yo primero pongo la parte de mayor cantidad y arriba la de menor y con un palito mezclamos sutilmente para que nos quede efecto marmolado.
- 9
Llevamos al horno a 180° por 35-40min y controlamos con un palito de madera o cuchillo hasta pinchar y que salga limpio. (Si se cocina de más puede llegar a salir seco y no húmedo como todos queremos)
- 10
A disfrutar!!!!
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