Primero enmantemos una budinera de unos 30cm y pre calentamos el horno a 180°.

Cremamos la manteca con el azúcar batiendo con batidora.

Agregamos los huevo de a uno y batimos 3 min entre huevo y huevo.

Agregamos 3/4 de la leche (lo que sobra lo usaremos más adelante) la esencia y la crema batiendo sutilmente hasta que quede una mezcla homogénea.

Agregamos la premezcla con el polvo de hornear previamente tamizados.

Separamos la mezcla en dos bols, una con más cantidad que otra (70% - 30%).

Al bols con menos cantidad le agregamos el cacao y la leche que nos sobró.

Volcamos las dos mezclas en la budinera, yo primero pongo la parte de mayor cantidad y arriba la de menor y con un palito mezclamos sutilmente para que nos quede efecto marmolado.

Llevamos al horno a 180° por 35-40min y controlamos con un palito de madera o cuchillo hasta pinchar y que salga limpio. (Si se cocina de más puede llegar a salir seco y no húmedo como todos queremos)

A disfrutar!!!!