Mezclar los huevos con el jugo exprimido del limón. Se puede agregar ralladura de la cáscara (sin la parte blanca porque es amarga).

Agregar el resto de los ingredientes y mezclar hasta formar una mezcla homogénea.

Agregar en un molde de budín pequeño y cocinar al horno en 180 grados por 30 minutos aprox.

Cobertura: solo necesitas limón y azúcar impalpable!! Mezclar el azúcar con gotitas de limón hasta que se haga una pasta blanda. Dejar enfriar el budín y aplicar la cobertura.