Coca express y de aprovechamiento - escalivada con sardinillas
#yococinoencasa #tirandodedespensa Esta coca es perfecta para aprovechar ingredientes que tenía y darle un toque con producto de lata. El resultado fue espectacular y lo mejor de todo es que la masa no necesita fermentar ni nada, se hace en un momentillo.
Coca express y de aprovechamiento - escalivada con sardinillas
#yococinoencasa #tirandodedespensa Esta coca es perfecta para aprovechar ingredientes que tenía y darle un toque con producto de lata. El resultado fue espectacular y lo mejor de todo es que la masa no necesita fermentar ni nada, se hace en un momentillo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos precalentando el horno a unos 180ºC y mientras vamos con la masa. Para ello ponemos la harina normal, la mitad de la harina integral, la levadura, la sal y el aceite en un bol y le añadimos el agua caliente (no demasiado, más bien templada). Mezclamos todo bien con ayuda de una cuchara hasta que estén todos los ingrediente bien integrados.
- 2
Aceitamos una bandeja de horno o molde y vamos a echar la masa. El resto de la harina integral que nos quedaba la ponemos por arriba y con cuidado vamos estirando la masa con las manos para que ocupe todo el molde y como la quieras hacer de fina. Metemos al horno sola unos 10 min a 180ºC.
- 3
Mientras preparamos los ingredientes de arriba. Yo tenía escalivada hecha de otro día, sino es tu caso, tendrás que haber asado previamente las verduras durante 1 hora y media más o menos a 160ºC. Corta las verduras a tiras y cuando haya pasado el tiempo de la masa, sácala y ponle por encima la escalivada. Vuelve a meter al horno otros 10-15 min.
- 4
Una vez fuera del horno pon las sardinillas en aceite, un poquito de pimienta negra recién molida, unas escamas de sal y un chorrito de aceite de oliva y... ¡Lista para disfrutar!
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