Hacer una corona con la harina.

En el centro de la corona colocar la manteca y el queso rallado. La sal por fuera de la corona.

Ir añadiendo de a poco el agua y mezclar todo. amasar.

Dejar elevar la masa por 30 minutos

Cortar porciones del mismo tamaño y bollar. Ponerlas en una bandeja enmantecada y dejar elevar por 15 minutos.

Pincelar con huevo batido y polvorear con queso rallado y al horno por aprox 25 minutos hasta que estén doraditos.