Mini pizzas de berenjena

Name: Mini pizzas de berenjena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena; Queso muzarella; Orégano, sal y pimienta; Tomates cherry

Ingredientes

1

Lavar la berenjena y cortar en rodajas de 1, 5 cm de espesor aprox
2

Agregar un chorrito de aceite por encima y llevar al horno hasta que estén tiernas (15/20 minutos)
3

Disponer en asadera para horno y pinchar un poco cada rodaja para que se cocinen mejor. Salpimentar
4

Sacar del horno y agregar por encima el queso, tomates cortados y orégano
5

Llevar nuevamente al horno a gratinar en el grill hasta que se doren. Muy ricas y saludables!