Vertemos en un olla la leche con sal, pimienta. Hacemos un sofrito de setas y lo echamos a la olla, lo mezclamos todo bien, finalmente añadimos el queso. Dejamos a cocción hata que este se disuelva. Una vez listo lo batimos.

Pasamos a la carne, cogemos un bol grande y añadimos la carne picada, el tofu bien escurrido, pimiento troceado y añadimos sal, pimienta y ajo. Lo mezclamos todo bien y hacemos las albóndigas. Las pasamos un poco por la sartén con un chorrito de aceite para dorarlas un poco.

Están buenísimas y sobre todo la salsa de setas con avena, pensé que no me gustaría mucho pero no tenía razón, están más buenas que la típicas de carne de toda la vida!!!! ALUCINANTES