Cortar el pollo a dados. Salpimentar el pollo, añadir el curry y el ajo en polvo. Reservar.

Para la manzana, pelarla y añadir una pizca de sal, luego añadir pimienta y ajo al gusto.

Precalentar el horno a 200º mientras montamos las brochetas alternando la manzana y el pollo.

Introducir las brochetas en el horno durante aproximadamente 20 min. (hasta que el pollo se haga)

Mientras se hacen las brochetas en el horno cogemos un bol y añadimos dos cucharadas de yogur griego, 1/3 cucharadita de hierbabuena, 1/2 cucharadita de sal, 1/3 de cucharadita de ajo en polvo y 1/3 de cucharadita de pimienta. Remover testear, añadir al gusto y finalmente reservar.

Una vez hecho el pollo, emplatar y con la ayuda de una cuchara esparcir la salsa por encima o a un lado del plato.

Buen provecho!