En primer lugar cocemos los brócolis previamente lavados y una vez cocidos lo reservamos.

En segundo lugar hacemos la bechamel:

Calentamos el medio litro de leche

En una sartén echamos los 40 gr de mantequilla y removemos a fuego medio, seguidamente echamos los 40 gr de harina y removemos muy bien y rápido y poco a poco vamos echando la leche calentada. Con una varilla vamos removiendo ligeramente y muy bien para que no queden grumos

Vamos echando la leche poco a poco y sin parar de remover, cuando veamos que ya tenemos la salsa medio líquida y espesita echamos una cucharadita de sal y media de nuez moscada y un poquito de pimienta negra.

Una vez que tenemos el brócoli y la bechamel lo ponemos en una fuente o plato que se pueda hornear, echamos los brócolis, por encima le echamos la bechamel y por último el queso para gratinar

Lo metemos en el horno a 180 ° por la parte de arriba y solo para tostar y gratinar el queso y listo

Está muy bueno