En una superficie plana agregamos la harina previamente mezclada con la sal. Le hacemos un huequito en el centro y comenzamos a amasar. Vamos agregando poco a poco el agua tibia (la cantidad puede variar, puede ser menos) hasta que obtengamos una masa homogénea, maleable y suave.

Tapamos el bowl con papel film o una toalla y dejamos reposar 40min. Luego de eso ya podemos amasar y armar nuestros pastelitos. Deben freírse en abundante aceite caliente.

Para armarlos amasamos en una superficie plana, con ayuda de un poco de harina. Con un vaso o una lata de atún sacamos un círculo que será la parte de abajo, ponemos el relleno, mojamos el borde de la masa para pegar el círculo de arriba. Y con un tenedor sellamos los bordes del pastel.

El relleno lo eligen ustedes. Yo suelo hacerlos con puré de papa: papas hervidas aplastadas con queso, mayonesa y una pizca de sal.

¡Que los disfruten! No olviden compartir su fotografía si preparan la receta 🙂