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Chiles rellenos tempura
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Una foto de Chiles rellenos tempura

Chiles rellenos tempura

ALEXANAYA1
ALEXANAYA1 @Alexanaya50
México

Chiles rellenos tempura

ALEXANAYA1
ALEXANAYA1 @Alexanaya50
México
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Ingredientes

  1. 6 piezaschiles poblanos lavado
  2. 1/4 kilocarne de res molida
  3. 1papa pelada y picada brunoise grande en cubos
  4. 2 pzaszanahoria pelada y picada en cubos
  5. 1/4 kilocebolla picada grueso
  6. 2 pzasjitomate rojo saladet picado fino
  7. al gustosal
  8. al gustopimienta
  9. 1/4puré de tomate preparado
  10. 2 hojasgrandes de laurel
  11. c/npolvo para tempura kikkon
  12. c/nagua
  13. c/n hielo
  14. c/saceite para cocinar
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Paso a paso

  1. 1

    1.- se acitrona la cebolla en aceite caliente se le agrega la papa y la zanahoria y ya todo acitronado se agrega la carne.

  2. 2

    2.- una vez cocinada la carne agregamos el jitomate y se prueba para completar sabores y se agrega el puré de tomate, se cocina hasta que pierda líquido y se mantenga espesito y se deja reposar y se aparta el relleno.

    Foto del paso 2 de la receta: Chiles rellenos tempura
  3. 3

    Los chiles se asan en plancha hasta que se quema la piel y se colocan en bolsa de plástico a que suden, para después pelarlos y vaciarlos de las semillas; dejando una entrada lateral para rellenarlo.

    Foto del paso 3 de la receta: Chiles rellenos tempura
  4. 4

    Ya listos los chiles, se rellenan y se prepara el capeado japonés tempura.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ALEXANAYA1 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/11938293
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ALEXANAYA1
ALEXANAYA1 @Alexanaya50
jueves, 02 de abril de 2020 a las 01:21 AM
México
soy pensionado, casado con una linda mujer; tengo 2 hijos y 4 nietos. me encanta cocinar para todos y mi linda mujer es cocinera también. gozamos a la familia y el quehacer cotidiano. viajamos mucho, pues uno de mis hijos vive en Japón. somos felices cocinando.mi nombre real en este sitio es alexanaya1 con minúscula todo. No entiendo , pero por alguna razón existen dos registros aquí. Uno con mayúsculas u otro con minúsculas o algo así. u no aparecen los dos es cv registros. trataré de ponerte aquí el ingreso al otro registro en dónde tengo mis mayores recetas. gracias y espero su ayuda en este caso.
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Comentarios

Lena T
Lena T @Lena
martes, 07 de abril de 2020 a las 12:19 AM
Qué buena idea es capear un chile con temputa, Alex!! Me encanta!
Invitado
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