Arroz caldoso, mi versión
#delantaldorado _ Hola gente, tratando de realizar el arroz caldoso de la "cocina Cookpad " tuve que hacer algunas variables, trate de acercarme a la receta con lo que tenía, no tenía patitas de pollo, puse pechuga en trozos, lo demás se ajusta bastante. Un plato rico, fácil y que gusto en casa.🙋♂️👋🤗👨🍳
Arroz caldoso, mi versión
#delantaldorado _ Hola gente, tratando de realizar el arroz caldoso de la "cocina Cookpad " tuve que hacer algunas variables, trate de acercarme a la receta con lo que tenía, no tenía patitas de pollo, puse pechuga en trozos, lo demás se ajusta bastante. Un plato rico, fácil y que gusto en casa.🙋♂️👋🤗👨🍳
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos como siempre los ingredientes.
- 2
Ponemos en un recipiente, agua con azafrán y sal, la hervimos.
- 3
Cortamos todos los vegetales, el pollo en trozos, el pollo lo ponemos a marinar con 1 cucharada de pulpa de tomate, 1 diente de ajo picado, orégano fresco y seco, aceite de oliva y sal. Dejamos 20 minutos.
- 4
En una sartén con aceite caliente, colocamos el pollo, lo sofreímos muy bien y lo retiramos, reservamos.
- 5
En la misma sartén, colocamos la cebolla, zanahoria, el ajo, las hierbas, sofreímos bien, luego agregamos el morrón y la pulpa de tomate, luego agregamos el arroz y lo saltamos con el sofrito, que tome un dorado ligero.
- 6
Cuando este paso queda pronto, comenzamos a agregar el agua con azafrán y sal, poco a poco para que se cocine el arroz y todo vaya tomando sabor, agregamos el pollo, los condimentos y dejamos hasta que el arroz esté al dente, lo último que agregue fue el pimentón.
- 7
Había reservado un cucharada de pulpa de tomate, en el momento de agregar el pimentón, le puse la pulpa y más agua/azafrán. Deje que el arroz estuviera pronto, apague el fuego y deje reservar unos 4 minutos. Le agregué unas hojas picadas de albahaca y luego servimos. (la foto la saque sobre el woock) buen provecho!!!
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