Salpicón a la manera de Tenerife

Una preparación fresca y deliciosa para el verano que viene, Mi marido mallorquín y mi jefa catalana me dicen que no se ve en la peninsula así que la subo para que disfruten

Salpicón a la manera de Tenerife

sol_sol @cook_1105116

Chile

Una preparación fresca y deliciosa para el verano que viene, Mi marido mallorquín y mi jefa catalana me dicen que no se ve en la peninsula así que la subo para que disfruten

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

1cebolla roja (o morada le dicen aquí) cortada en juliana
1 latagrande de atún
1tarro de aceitunas verdes
200 grgambas cocidas
200 grpulpo cocido o de lata
pimiento verde y rojo cortado en cuadritos a gusto del cocinero
cilantro o perejil picado bien fino. (a mí me gusta con cebollino, cilantro y perejil, en cantidad muy moderada y picado muy muy fino)
aceite de oliva
limón

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Se coloca la cebolla y los pimientos cortados en una fuente. Se les agrega el pulpo escurrido si es de lata y las aceitunas.
2

A continuación las gambas y por último el atún bien escurrido. Se aliña con sal y un poquito de pimienta.
3

A continuación le agregamos el aceite de oliva, el jugo de medio limón y un poquito más de sal si es necesario.
4

Se deja caer el cilantro o perejil, y se revuelve muy bien. Se sirve muy frío.