Batir los huevos, agregarle el azúcar, aceite, leche, ralladura de limón, mezclar.

Agregamos la harina a la mezcla, incorporamos y amasamos. Si queda blandita o se pega agregar harina de a poco hasta que quede una masa suave y que no se pegue.

Estiramos la masa 1 cm de alto y cortamos(yo uso un vaso y una tapita para el centro) también se puede hacer de la forma clásica.

Lo mejor, no hace falta dejar leudar, terminamos de estirarla y las cocinamos. En aceite o grasa, eso a preferencia. Yo las hago en aceite y salen súper sequitas.

Luego las pasamos por azúcar o chocolate, a gusto. Y listo. A disfrutar con unos ricos mates!! Salen unas 20 unidades aproximadamente.