Ñoquis de papa

Name: Ñoquis de papa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 papas medianas; C/n sal; C/n pimienta; C/n nuez moscada; 1 huevo; 400 gr harina común

Melody @melodyanaahi

Bs As. Argentina ♡

Ñoquis de papa

Guardada

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Ingredientes

4papas medianas
C/nsal
C/npimienta
C/nnuez moscada
1huevo
400 grharina común

Guardada

Paso a paso

1

Pelamos y cortamos las papas para ponerlas a hervir hasta que estén blanditas. *TIP* se calcula 1 papa mediana por persona.
2

Retiramos del fuego y hacemos un puré, que condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada.
3

Una vez frío, agregamos 1 huevo. Mezclamos y empezamos a integrar harina hasta formar una masa lisa! *TIP* puede llevar más o menos harina de la indicada, dependiendo de las papas! (Yo les pongo un poco de maicena para que queden más suaves)
4

Hacemos los rollitos, cortamos los ñoquis, y los ponemos a hervir en abundante agua. Una vez que flotan están listos!