Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar la espinaca en una sartén con dos cucharadas de agua hasta que esté blanda, revolviendo seguido
- 2
Dejar enfriar la espinaca y guardar el agua de cocción
- 3
Juntar la espinaca con los huevos y el aceite. Procesar con la Minipimer o lo que tengas
- 4
Hacer una coronacon la harina y poner la mezcla de huevo con espinaca. Empezar a integrar los ingredientes y amasar hasta lograr una masa lisa. Si notan que le falta humedad agregar un poco del agua de cocción.
- 5
Dejar reposar un buen rato la masa tapada con un repasador o un film
- 6
Estirar la masa, si tenes pastalinda mejor sino lo más finita de puedas con el palo de amasar
- 7
Si no tenes máquina para cortar conviene espolvorear con harina la masa estirada. Darla vuelta. Agarrar un extremo de la masa y enrollarlo hasta la mitad, agarrar el otro extremo y hacer lo mismo. Cortar un cuchillo con buen filo las cintas del tamaño que prefieras.
- 8
Desenrollar las cintas.
- 9
Poner a hervir abundante agua. Se suele usar 1 litro cada 100gramos de pasta.
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