Rolls de canela
Experimentando una receta nueva... les cuento mis aciertos y errores 😁
Rolls de canela
Experimentando una receta nueva... les cuento mis aciertos y errores 😁
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la leche, azúcar, manteca y el huevo.
- 2
Agregar la harina con la sal y la levadura mientras se mezcla.
- 3
Amasar por 10 minutos hasta que esté todo bien unido. Espolvorear con harina para que no se pegue.
- 4
Dejar reposar por una hora y media hasta que tome el doble de su volumen.
- 5
Mientras preparar el relleno: se derriten 100 gr de manteca y por otro lado se mezclan 3/4 de taza de azúcar con 2 cucharas de canela.
- 6
Una vez que la masa haya reposado. Se estira en forma de rectángulo de 23x40 aprox. Se pinta con la manteca derretida.
- 7
Se espolvorea con la mezcla de azúcar y canela. Luego la manteca derretida que sobró se tira encima y se comienza a enrollar.
- 8
Una vez enrollado se corta. Deben salir entre 10 y 15 piezas. Yo las hice más finas, me salieron más pero no es recomendable porque perdí esponjosidad.
- 9
Se enmanteca una fuente y se esparce azúcar. Luego se colocan los rolls uno al lado del otro, pegados y se los deja reposa otros 45 minutos
- 10
Pasados los 45 minutos, se hornean a 180 grados durante media hora aproximadamente.
- 11
Mientras se hornea se prepara el topping: se mezclan las 2 tazas de azúcar impalpable con las 3 o 5 cucharas de agua caliente con una de vainilla y unos 20 gr de manteca derretida. Cuando saca los rolls del horno, se pone arriba.
- 12
Ahora si! Están listos para disfrutar!!! Ojo con la cantidad de canela, a mí mepareció poco 2 cucharas y le puse más, lo cual estuvo de más. Tampoco dejar que se doren demasiado y que sean rodajas muy finas porque pueden lo esponjoso. Espero que lo disfruten!!!
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