En un recipiente mezclar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla más la ralladura de limón.

Incorporar la primer taza de harina y el polvo de hornear (si lo tamizas es mucho mejor) y batís a medida que vas echándole la leche.

Incorporar la taza restante de harina y batir durante 3 o 5 minutos.

En el molde que vas a utilizar, colocas azúcar y un poco de agua para preparar el caramelo. Lo llevas a fuego lento unos minutos hasta que empiece a tomar color.

Una vez tengas el caramelo hecho, cortas las manzanas en láminas y las colocas por toda la bandeja, formando una capa y pones la mezcla encima. Llevas al horno unos 25 o 30 minutos a 180° y listo!