Primero haremos la masa, en un bowl mezclar las yemas, con el azúcar y la mantequilla, mezclar e ir agregando la harina con la cdita de polvo de hornear y la esencia de vainilla (incorporar todo muy bien, no amasar)

Dejar la masa en el refrigerador por 30 min

Luego engrasar un molde y distribuir la masa por todo el molde, debes pinchar la masa para que no se infle

Meter el molde al horno a 180 grados

Para el relleno, pelar y picar las manzanas en rodajas y dejarlas en un sartén, agregar la mantequilla con el azúcar y la canela y cocinar hasta que la manzana se caramelice

Cuando la masa esté lista, retirar del horno e incorporar la mezcla.. puedes agregar más azúcar por encima y meter todo nuevamente al horno

Y cuando esté listo, retirar del fuego y espera a que se enfríe y estará listo para servir!