Berenjenas rellenas de carne picada

Name: Berenjenas rellenas de carne picada
Cuisine: españolas
Ingredients: Carne picada de ternera; 2 zanahorias ralladas; 1 cebolla rallada; 1 ajo bien picado; la carne de la berenjena bien picada; champiñones bien picados; 1 poco nata para cocinar; especies :comino, pimentón dulce, sal, orégano, ras al hanout; queso rallado 4 quesos; lonchas queso en; 1 poco mayonesa

Ainaya86 @sag86

Barcelona

Berenjenas rellenas de carne picada

Guardada

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Ingredientes

Carne picada de ternera
2zanahorias ralladas
1cebolla rallada
1ajo bien picado
la carne de la berenjena bien picada
champiñones bien picados
1 poconata para cocinar
especies :comino, pimentón dulce, sal, orégano, ras al hanout
queso rallado 4 quesos
lonchasqueso en
1 pocomayonesa

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las berenjenas por la mitad y hacerles unas rajas sin cortar la piel, ponerles un chorreón de aceite y al horno unos 20 minutos. Dejar enfriar y sacar la carne con cuidado de no romper la piel.
2

Poner a pochar las verduras unos min y poner los champiñones dejar unos min y poner la carne picada dejar hacer y poner la carne de las berenjenas, poner las especies remover y dejar hasta que se haga la carne, poner un poco de nata para cocinar y dejar que se evapore.
3

Poner un poco de mayonesa en la piel y una loncha de queso y poner el relleno y echar queso para gratinar y meter al horno hasta que el queso esté derretido