Poner primero los ingredientes secos, luego los húmedos y amasar hasta formar una masa.

Puede hacerse dulce agregando una taza de azúcar

Estirar rápidamente la masa, ya que luego de los 18 minutos de reposo, por los mismos componentes de la harina empieza a ledudar. Cortar los bordes sobrantes para darle la forma que queramos.

Cuando lo tenemos estirado, bien fino, con un tenedor atravesamos toda la superficie. Hecho esto, llevamos a horno moderado sobre una placa previamente aceitada.