En un bowl colocar 4 claras de huevos y batir hasta quedar como nieve y reservamos.

En otro bowl colocar las 4 yemas de los huevos y el azúcar, batir hasta blanquear

Luego agregamos a la mezcla el aceite y el yoghurt del sabor que escogiste y seguimos batiendo.

Una vez lista la mezcla, en otro bowl donde tienes las 3 medidas de harina agregamos el polvo de hornear y la pizca de sal, revolvemos y agregamos a la mezcla, te recomiendo cernirla y batimos.

Ya estando todos los ingredientes mezclados y batidos, agregamos a la mezcla las 4 claras que reservamos al principio (la nieve) y con un mezquino lo revolvemos de forma envolvente hasta juntar todo.

En un molde rectangular colocarle aceite o mantequilla con un poco de harina para que el queque no se pegue, mientras precalentamos el horno a 180 grados y dejamos por 40 a 50 minutos.

Una vez listo el queque NO Lo pinches!!, sácalo del horno y deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté completamente frío o si tú quieres puedes servirlo tibio, para agregarle un poco más de presentación o sabor agregamos por encima un poco de azúcar flor... y listo! Ya puedes servir este rico queque de yoghurt acompañado con un té con leche o chocolate caliente, que lo disfrutes 🤗