Tallarines a la huancaína con hígados a la plancha

Name: Tallarines a la huancaína con hígados a la plancha
Yield: 1 ración
Cuisine: peruanas
Ingredients: 200 gr hígado de pollo; 1 cda ají panca molido; 1 cdta ajo molido; 1 cda sillao; 100 gr tallarines; 100 ml leche evaporada; 3 cdas ají amarillo molido; 25 gr requesón o queso fresco; Sal y pimienta

Nutrichay @nutrichay

Receta alta en hierro, balanceada en carbohidratos, proteínas y grasas. #yococinoencasaconcookpad

Tallarines a la huancaína con hígados a la plancha

Nutrichay @nutrichay

Receta alta en hierro, balanceada en carbohidratos, proteínas y grasas. #yococinoencasaconcookpad

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Ingredientes

1 ración

200 grhígado de pollo
1 cdaají panca molido
1 cdtaajo molido
1 cdasillao
100 grtallarines
100 mlleche evaporada
3 cdasají amarillo molido
25 grrequesón o queso fresco
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Preparar aderezo de ají panca, ajo, sillao, sal y pimienta y dejar reposar los hígados de pollo un par de horas.
2

Licuar el ají amarillo, leche, queso, sal y pimienta hasta formar la salsa huancaína.
3

Cocinar el tallarín al dente, escurrir y agregar la salsa huancaína, dejar cocinando a fuego lento unos minutos.
4

En una sartén con tapa, a bajo fuego colocar los hígados verificando que no quemen.
5

Servir y decorar con hojas de perejil o culantro.