En un bol ponemos la levadura, 3 cucharadas de harina, un chorrito de leche y 1 cucharada de azúcar. Mezclamos bien, tapamos y dejamos que duplique su volumen.

En un bol grande ponemos harina, la sal, el azúcar y mezclamos.
Añadimos el huevo, la leche y la vainilla, amasamos muy bien hasta que la masa no se nos pegue en las manos. Ahora agregamos el fermento y continuamos amasando muy bien hasta integrar perfectamente todo.

Por último añadimos la manteca en 2 partes así sea más fácil integrarla. La masa debe quedar suave y manejable sin pegarse en las manos.
Dejamos dentro del bol y tapamos hasta que duplique su volumen.

Sobre la mesa de trabajo espolvoreamos harina y estiramos la masa con un paño de amasar, cortamos las donuts del tamaño deseado y dejamos quedar hasta que dupliquen su volumen.

En una sartén ponemos abundante aceite de girasol y las freímos con mucho cuidado de que no se quemen porque están listas en nada. Las colocamos en una bandeja con papel absorbente y decoramos a elección.

Yo las decoré con chocolate y otras con glaseado suave
Glasé: azúcar glass y unas gotitas de limón